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如何去除花椒嘴里的麻?
加热去除大麻
吃花椒,很多人会有麻木感,容易影响我们的身体健康。但是,这个时候,我们需要学会如何应对。我们可以把花椒放在油里炒一会儿,然后再炒其他菜。我们会发现菜很香,但是几乎没有麻味,尤其是烧过的花椒只有香味,麻味完全消失。所以炒菜放花椒多了,菜就多了。
加入辣椒
在中国的四川和湖南,以麻辣为主,最常见的火锅就是这样。如果你在炒菜中放了太多的胡椒,你可以加点胡椒来搭配辣味。吃起来麻辣爽口,吃起来不会有麻的感觉。哦,这是一个非常好的处理方法,是一个大家都可以尝试的好方法。
用水稀释
而且对于我们所有人来说,做菜的时候,尤其是做卤汁的时候,也需要用很多的辣椒,但是很容易放多了。这时候就需要加点水和盐来冲淡麻味了。当然也可以直接减少卤制时间,让卤制出来的产品麻味不会太重。这也是一个非常好的治疗方法。
加入其他挥发性调味品。
我们平时炒菜的时候,如果花椒太多太重,除了反复煮以外,还可以加入其他挥发性调味品,比如啤酒、可乐、醋等。加热后,这些调味品会大量挥发,带走大量的柠檬烯成分,麻味也会降低。这是更好的治疗方法。你不妨试一试。
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