菜籽油如何去味

菜籽油如何脱臭 1.菜籽油有一种异味。油烧热后，放入适量的姜、蒜、葱、丁香、陈皮炸一会儿，油就变香了。 2.用蔬菜炒一次花生，没有什么怪味。炒出来的菜很好吃，可以当沙拉吃。 3.油炸食物后，油会留下一些残渣，变得浑浊。将白萝卜切成厚碟，用筷子在萝卜上戳洞，放入剩余的油中炸熟。残渣会附着在萝卜片上，去掉残渣，然后在锅里反复炒。混浊的油会变得清澈。