祁门红茶与滇红茶区别

祁门红茶和云南红茶的区别 1。不同的材料 1。云南红茶的鲜叶被选为 云南大叶种 茶渣 云南主产区位于滇西南澜沧江以西、怒江以东的高山峡谷地区，包括临沧的凤庆县、版纳的勐海县、保山的双江县、昌宁县等。这些地区茶树的生长环境土壤以砖红壤、砖红壤为主，土质疏松，腐殖土深厚，茶叶中含有丰富的物质。 以凤庆大叶茶为例，一芽二叶蒸青绿茶含茶多酚30.19%，儿茶素134.19 mg/g，氨基酸2.90%，咖啡因3.56%，水浸出物45.83%。 2。祁门红茶的鲜叶原料是 米槠叶种 茶渣 米槠是一种具有椭圆形或长方形叶子和柔软叶子的茶。 一芽二叶蒸青绿茶检测数据显示，多酚含量为31.11%，水浸出物含量为44.72%，总儿茶素含量为146.59mg/g，总氨基酸含量为5.42% 米槠茶含量丰富，酶活性高，也适合做绿茶。 二、干茶特点不同 1。云南红茶的干茶厚重紧实，色泽深或红褐色均匀，露绒。 南加人 美 例如，这种茶是由临沧凤庆大叶茶的孢子制成的。它的条纹肥而结实，颜色是鲜红色和棕色，金色的毛发引人注目。 2。祁门红茶，绳紧芽尖，茶形细腻紧实，芽亮，色泽深。 三、香气不同 1。云南红茶香气高亢。 花芳香，浓而不艳，有一种沁人心脾的感觉。 2。祁门红茶香气浓郁，以蜂蜜和水果为主，上品祁宏有淡淡的兰花香，被茶界称为 祁门巷 四、味道不一样 1。云南红茶的茶汤红色、透明、明亮，金圆突出。 其口感丰富饱满，刺激性强，回味清新。 此外，云南红茶适合制作拼配茶，口感特点是:浓、浓、鲜。 比如加了牛奶之后还是有很浓的茶香，奶香和茶香相得益彰。 2。祁门红茶汤色泽琥珀色，明亮透亮，金圈厚实明亮。 它的味道醇厚，香甜，清新，回味悠长。 5。不同的叶底 1。滇红茶叶底部丰满红润。 2。祁门红茶叶底芽红嫩。 总之，云南红茶因原料不同而有其独特的特点。 一般来说，红茶的颜色是鲜红色和透明的。况且云南红茶和祁门红茶还是有很大区别的