如何选择购买优质柿饼

如何选择购买优质的柿饼 1。看柿饼的大小 。最好选择大一点的。小一点的一般都是没熟的或者是季末的，所以即使做出来也没有甜味和涩味。 不建议买小柿饼，买大的。 2。看柿饼的形状 通常市场上卖的柿饼有两种形状。 一个是扁圆的，一个是馒头形的。 包子里这种肉很多，但是晒干了就不好 *** 作了，不建议买。 建议你买扁圆形的柿子。 而且扁圆形的柿饼也要看清楚。无损伤，无开裂更好，无腐烂，无变质，无黑斑。 3。看柿饼上的霜 柿饼上的一层霜是在干燥过程中自然形成的。所以，你在挑选的时候，如果发现什么柿饼，千万不要以为是假的。 但是有些商家会故意用白面粉做柿霜。 买的时候用手指把奶油抹在柿饼上。如果很瘦，那就很好。如果有涩味和五花，那就是面条。 4。挑选的时候把柿饼摇一摇 ，也可以把柿饼混在一起看好坏。 建议右手拿柿饼，左手放在柿饼下面。如果掉了很多白粉，就不要买这个柿饼了。 如果没有，而且右手没有粘粘的白色粉末，就是好的柿饼。 5。看柿饼的颜色 真正好的柿饼颜色是棕红色的，而且均匀有光泽。除了有块根的地方，它的柿饼没有其他的核或粒。 如果拿到一个柿饼捏一捏，如果有石头或者柿子粒，不建议购买。 6。看柿饼的光泽度 拿一个柿饼，对着太阳。如果它的表面有光泽，就是很好的柿饼。 如果对着太阳看，是个坏柿子，有黑斑或者颜色不均匀。 或者可以捏一下，真的好的柿饼微软，而且感觉有点滋润润滑。 7。捏柿子干 挑选柿子干的时候，可以偷偷捏一捏柿子干，看看硬度。有些柿饼太硬，不好捏，不要买这个。是商家放太久的柿饼或者是用不成熟的柿子做的。 如果柿饼太软，是冷冻解冻的，不建议购买。 8。尝尝柿饼 。咬一口柿饼，好好感受一下它的味道。如果软软的，甜甜的，而且没有涩味，没有残渣或残渣很少，就是好的柿饼。 你尝过之后，不建议买柿饼，如果它很难咬，不适合咬，或者不够甜，甚至有很多渣或涩味。