土豆哪些人不能吃禁忌

谁不能吃土豆？禁忌 很多人都知道土豆的美味，但是你吃土豆要注意一些事情。 1。避免带皮食用 土豆皮含有一种叫做龙葵碱的有毒物质。如果人体大量摄入这种物质，会引起急性中毒。 这种有毒物质多集中在它的皮肤上，红色或紫色皮肤多于黄色皮肤，皮肤因光照而变绿的人数随着颜色的深浅而增加。所以吃的时候一定要去皮，尤其是已经变绿的皮，因为即使土豆煮熟后去皮，皮中也可能有10%左右的龙葵碱传递到果肉中。 中毒后应立即去医院治疗。 2。忌吃长薯 长薯有龙葵碱。如果经常吃茄碱含量高的土豆，会引起中毒。 同时，孕妇不宜多吃土豆，会引起胀气。 3。忌吃冷冻土豆 土豆应存放在阴凉处，不可暴晒或冷冻，冻伤的土豆不能食用。 4、脾胃虚寒忌多吃 土豆有通便作用，脾胃虚寒、腹泻者应少吃或不吃。 5。对紫外线过敏、皮肤发痒或眼睛布满血丝的人不能吃土豆。 土豆属于敏感性食物，当其光敏物质在体内达到一定浓度时，人体暴露部位(脸、手、脚)的皮肤可被阳光直接照射，从而导致代谢紊乱和皮炎。 主要表现为局部皮肤瘙痒、烧灼感、急性水肿、瘀斑或水疱、刺痛。严重者嘴唇、眼睑、面部肿胀呈紫红色。 同时可伴有头痛、乏力、发热、恶心、呕吐、厌食等全身反应。 所以这种情况的人不要吃土豆。 6。糖尿病人不宜吃土豆。 因为土豆属于高淀粉食物，其碳水化合物可以被人体吸收并转化为能量(糖)，所以糖尿病患者不宜食用土豆。 7。对土豆过敏的人不要吃土豆。 土豆可能成为过敏源。如果对土豆过敏，吃土豆可能会引起皮肤发红、经常腹泻、消化不良、头痛、喉咙痛、哮喘等过敏症状。所以这类人也要避免吃土豆。