其实风泉今日白菜价格多少钱的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解阳泉大白菜价格,因此呢,今天小编就来为大家分享风泉今日白菜价格多少钱的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
最应该囤购的几种便宜菜,价格不超3元,你知道是哪些吗?最应该囤购的几种便宜菜,价格不超3元,你知道是哪些吗?
一、白菜
俗话说得好,百菜莫若大白菜,冬天最当季的食材非白菜当属,那也是华北地区最生活中的一种冬季蔬菜。白菜尽管价廉物美,一斤才几毛;可是,营养成分一点也毫不含糊。维他命C含量是苹果的10几倍,叶酸片及其它维生素含量也特别是在丰富多彩;丰富多样的膳食纤维素,具有较强的润肠通便的好处。大白菜的存储非常简单:把买回来的白菜在太阳底下晒2-3天,把表层的叶子晒至略微干躁,产生白菜水分流失的“电缆护套”。在停车库、储物间或阳台的背阴,首先用木工板拉高15-20cm,并把白菜放置上来,码放齐整就可以了,一个冬季都是有吃不完的白菜。
二、箩卜
冬吃萝卜夏吃姜,冬季最要吃食材便是大红萝卜;与此同时,不论是箩卜,或是萝卜都是十分好消化食材,具有非常好的化滞促胃口的功效。箩卜丰富多样的维生素D,对于目前大家经常玩手机用眼过度拥有极为重要的好处,也有家里有上学的孩子、上班族,都需要适度多吃萝卜。如果要5日以内吃了,把买回来的箩卜装进塑料袋,扎一下封袋,放到阴凉的地方就可以了。假如家里冰箱冷鲜室有足够的时间,还可以把箩卜保鲜膜单独包严,放冰箱鲜冻室,2-3周取出来都新鲜的。如果要吃一个冬季,可以用传统“土洞法”,到今年三月份挖到都是新鲜。
三、马铃薯
马铃薯尽管价廉物美,尤其不值一提;可是,马铃薯却是一种“营养成分比较接近全票价”的家常食物。马铃薯基本上包括了每一个微量元素,并且维他命含量都远高于苹果公司、梨等新鲜水果,马铃薯都是有希望能够完全代替主食食材。并且,洋芋的烹调 *** 多种多样,炒海、炝炒、醋溜、炒肉丝、炖牛肉、炖骨头、炖猪肉、炸薯片等,都是很不错的菜肴。马铃薯的存储非常简单,找一个包装袋一装,搁在荫凉自然通风,一个月都新鲜的。
四、淮山药
淮山药自古以来便是冬天之一滋补品,是最合适冬天服用的家常食物。淮山药的存储 *** 和马铃薯类似,大部分一个月都新鲜的,假如存储的好,好多个月都明亮如鲜。淮山药主要包括2种,延性的淮山药主要是用于烧菜;而糯性的淮山药更合适蒸着吃。
五、圆葱
假如说起哪一种食物在中国西方饮食文化中差别较大,那非圆葱当属。在老外眼里,洋葱是一种高蛋白的食物,独有的抗氧化成分,可中和身体新陈代谢所产生的自由基,可提高人体免疫力。圆葱的储藏比洋芋还方便,表面的风化层洋葱皮,就像一层电缆护套一样,好多个月也不会坏。
六、冬瓜
南瓜是一种高蛋白的瓜果类食物,含有大量的碳水化合物、维他命、可溶膳食纤维素、多种氨基酸。冬瓜的存储尤其方便,立即搁在荫凉自然通风就可以了,一个冬季也不会坏。在从前乡村,南瓜不能留着过年,一个个明亮如鲜的冬瓜一般会在过年前都身背扔出。冬瓜大多数立即蒸着吃、煮粥喝,还可以弄成蔬果汁、口味豆桨,还能够替代水份,把它蒸成馍馍或制成吐司面包,都口味尤其浓厚。
七、东瓜
东瓜与冬瓜一样,随便找地闲置储放,一个冬季也不会坏,非常简单。东瓜能与猪排骨等内类食物炖在一起,还可以裹成东瓜烫面包,与虾米皮、虾皮、大虾炒在一起,也是非常鲜香的家常小炒。
八、山芋
很多人都喜欢吃芋头,做为瓜类蔬菜,山芋也很容易存储,基本与存储马铃薯一样,一个月还很新鲜。山芋能直接蒸着吃,尤其甜润怡然,还可以选择肉类食材,炖成荤腥。
九、小葱
小葱是不可或缺的炝锅配料,都是制做猪肉大葱馅、牛肉小葱饺子的主要调料。香甜爽脆的章丘大葱,或是北京考生、京酱肉丝等经典名菜离不开的调料。民间一直有这类基本常识,小葱不害怕冻,就算冻住“冰棍儿”的小葱,回房一温暖,又恢复了往日淡淡清香。很多人都会在秋天冬初,买到几捆小葱,立即晾干后存放荫凉自然通风,整整能吃上半年多。假如几个废弃大花盆,那便是存储小葱比较好的器材,把小葱立即栽倒盆栽花盆,半年多都是有吃不完的小葱。
十、红薯
地瓜是地瓜的别名,营养元素与马铃薯类似,也是一种能够完全代替主食食材。红薯存储能够使用一个大纸箱,摆进一层红薯、铺平一层纸巾,最终上边放一个苹果,持续释放出来崔熟化学物质,避免红薯生芽,可存一两个月都没有事。除开立即蒸着吃,家里有台电烤箱还在家就能烤地瓜吃,烤至出油的烤地瓜,别提多诱惑。
现在白菜多少钱一斤5月23日上午9 点,家住曲靖城集祥小区的张大妈刚刚晨练结束,顺便到龙潭公园菜市场买菜。当天,她购买的莲花白是1.5 元/ 公斤,白菜是2.0 元/ 公斤,番茄4.5 元/ 公斤。这些价格,张大妈始终觉得贵了点。但是,张大妈也许从未不曾想到,她购买的莲花白在陆良三岔河、马街镇蔬菜生产基地,地头交易价跌至每公斤跌至4 分钱,遭遇空前低价,丰产不丰收。 一边市民买菜觉得价高,另一边却是菜贱伤农。这就怪了,低价的蔬菜批发价,缘何造成高价的市场零售价,到底是谁抬高了菜价? 眼下,正值本市莲花白集中上市的季节,然而今年的丰产喜悦并未挂到菜农们的脸上,他们遭遇了空前低价,丰产不丰收,每斤莲花白甚至跌破5 分。“不算人工,就算种子、化肥、农药这些资料的成本,一公斤菜要是卖不上2 毛5 到3 毛,就坐地赔钱了!”菜农们无奈地接受着这样残酷的现实。 5 小时前 上传 下载附件 (171.66 KB) 陆良莲花白丰产不丰收 菜地撂荒无人管 5月19日,晴。 天很热,阳光明晃晃,照耀在陆良县马街镇蔬菜种植基地。这本来是个丰收的季节,然而连片的莲花白菜地却显得空旷和冷清,菜不值钱,菜农压根没心情收割。类似的情况在陆良三岔河蔬菜种植基地同样存在,菜地里只有为数不多的菜民忙活着,看着长得壮实的莲花白,菜民脸上并没有流露出丰收的喜悦,不少菜农甚至选择了了撂荒,有些菜地里的菜甚至压根根本没人收割,任其烂在地里。 “往年这个季节,菜地里都忙碌的人们,到处都是绿油油的一片”,正在菜地里翻地的张师傅说道。张师傅说,按常理,往年这个时候,为保持莲花白的新鲜度,菜农隔三差五就要给菜地浇上一遍水,由于行情不好,今年菜地里丝毫看不到浇灌的痕迹。谈到今年莲花白行情,张师傅连连摇头,“今年种的菜都亏了本,不想再弄了,这一大片地的莲花白才卖了2000 块,剩下的挖掉,赶着种点包谷算了”。 蔬菜基地,记者发现不少菜地选择了撂荒,张师傅介绍,“年景好的时候,是不会这样的,早就接上换季蔬菜了。”记者还发现,不少菜地已经改种葡萄等,多数莲花白已经收割,但还是有不少莲花白空置在地里。 莲花白论亩论车卖 当然,很多人会纳闷,菜农为何不收割丰收的莲花白呢?其实,更大问题来自价格。目前,在当地莲花白地头交易价仅为200 元/ 亩,300 元至500 元/ 车,基本不以公斤为计量单位进行销售。今年的莲花白,太便宜了。 从事蔬菜批发销售的曹师傅说,去年10 月份,莲花白一公斤卖到3 元,很多菜农看到行情好,今年就大量种植,量大自然价低,这符合经济规律的。曹师傅说,按照今年的收成,一亩地的平均产量约5 吨左右,每亩收购价200 元,按这个收购价计算,每公斤价格仅4 分钱,远远低于生产成本价。曹师傅说,现在,一亩地的田租至少在400 元,一包种子需要60 元,一亩地需要2 包,另外还有化肥钱、农药钱等等。要命的是,莲花白最惹虫子,农药就是一笔不小的开支。这些费用算进去,一亩地卖200 元,远远不够成本价,种一亩莲花白大约要亏1000 多元,种的越多亏的也就越多。 最后,曹师傅还强调说,算了这么多成本,其实还没算人工成本。曹师傅说,由于地里莲花白价格下跌,很多蔬菜批发商为保本,宁可少收或者不收地里的莲花白,让菜烂在地里,也不愿赔本从农场把菜运到市场上卖。 在采访中,有的菜农直接说道,城市里的人都说菜价高,其实他们种植蔬菜的过程也处于通货膨胀中。无论是化肥、农药还是人工成本,都比以前要高了。 谁抬高了低价菜 5月23 日上午9 点,家住曲靖城集祥小区的张大妈刚刚晨练结束,顺便到龙潭公园菜市场卖菜。当天,她购买的莲花白是1.5 元/ 公斤,白菜是2.0 元/ 公斤,番茄4.5 元/公斤。这些价格,张大妈始终觉得贵了点。但是,张大妈也许从未不曾想到,她购买的莲花白在陆良三岔河、马街镇蔬菜生产基地,地头交易价跌至每公斤4 分钱。 一边市民买菜觉得价高,另一边却是菜贱伤农。这就怪了,低价的蔬菜批发价,缘何造成高价的市场零售价,到底是谁抬高了菜价?提到这个问题,从事蔬菜批发销售的曹师傅说,“菜价有涨有落是常事,但是像今年这样糟糕的情况,还是我们十多年来之一次遇到过”。他说,油价格不断上调,运输成本增加了很多,跑一趟长途下来,加上食宿费,最后好不容易把菜运到了批发市场,还得交进场费、管理费等。这些都得摊到菜价上。 从陆良运菜到宣威、昭通等地蔬菜批发商曹师傅告诉记者,各种费用加在蔬菜上面的负担太重,自己作为批发商也难赚到几个钱。曹师傅算了这样一笔账,以运输到宣威市场为例,一车装6 吨莲花白,按照200 元来收购,那么这一趟能赚到多少钱呢?收购费200 元,装车费一车要400 元;油费来去一次就要400 元左右;蔬菜是绿色食品,运到批发市场上不收钱,但是空车回来的时候要交过路费;加上进市场要收80 元/ 天的进场费,还有人员的吃喝、住宿等费用。 现在宣威市场莲花白批发价在0.15 元/ 公斤左右,一车6 吨也就900元。“我这些天一直都是在亏本运营的,到现在已经亏了5 万多了”,曹师傅说道。“曲靖市场上批发价在0.3元/ 公斤左右,平均下来,也就能赚二、三百元”。 延伸阅读 菜价,两头遭罪肥了中间 记者采访时发现,菜农在因收购价暴跌而亏本的同时,其实城区的消费者也没有得到价格上的实惠,很多人仍在抱怨市场上的菜比较贵,这到底是什么原因呢?据相关人士介绍,主要原因还是农产品流通环节太多。 此前,有关部委经过调研发现,普通黄瓜在冬季的大棚生产出售时,价格为1 元/ 斤,但是经过多次中间环节,到了超市可以卖到6 元/ 斤。为此,国务院常务会议已经多次提出要减少农产品流通的中间环节。 而记者调查了解到,菜农大多是将收获的蔬菜给商贩,商贩收购后发送到当地的农贸市场,当地农贸市场收购后,再送到批发市场,在这些市场经过检测后有的被送到二级批发市场,最后再流到农贸市场、超市等。 大体来说,也就是经过了蔬菜生产- 收购商- 区域市场- 批发市场- 二级批发市场- 超市销售六个环节,“每个环节收入10% 到 20% 的利润,这样算下来最后要增长好几倍。”金牛塘蔬菜批发市场工作人员说道。 该市场工作人员也说道,往往挣钱的菜农就是自己拿着菜到小区销售的,但是这也是不被允许的。对此,不少工作人员表示,要让菜农获益,同时又让城区的消费者得到价格实惠, *** 还是需要减少流通环节。 蔬菜从地头到餐桌,需要运费、过路费、油费等七七八八的费用,如果再碰上有的农贸批发市场出现的利益部门巧取豪夺、或者是无良商贩欺行霸市等,可想而知,一棵菜若要绕这么一大圈怪圈下来,农民和市民有多少血被吸取。比如,广西的白菜收购价每斤1 毛,运到广州后,一道道的费用层层加码,最终消费者得用1.5元至3 元的价格来买单。其他大中城市的菜价也差不多是这个情况。 菜价两头的贵贱不成正比,除了流通怪圈外,与一些地方 *** 调剂不力不无关系。当看到去年尤其是今年春节期间菜价持续攀高,菜农们纷纷下“赌注”,盲目扩大蔬菜种植面积时,农业部门有没有去给菜农提个醒?有没有用已经掌握的市场信息去引导菜农种植什么品种与数量,甚至当蔬菜滞销时积极地为菜农去寻找调剂出路等?当农民“到底种什么赚钱,真的只能靠猜靠赌”时, *** 提供的宏观政策引导就很重要。 新闻链接 如何刹住菜价“过山车”? 当菜贱达到伤农的程度时, *** 有关部门也应及时出台相应扶持政策、采取相关措施来保障菜农获得合理的利润。这短期看是为了农民的生计,长期看也是为了稳定蔬菜市场,为了城市的菜篮子。 政策层面如何终结暴涨暴跌? 首先要正视蔬菜生产者的弱势地位,保证农民发展生产的积极性。比如可以比照粮食收购的更低保护价,在兼顾市民消费承受力的同时,对一些基本的蔬菜品种进行必要的生产性补贴和价格保护。只有在保证一定蔬菜产量的前提下,平抑物价的举措才能底气十足,游刃有余。 其次,疏通产销环节,取消不合理的中间收费。特别是在目前大力推广的农超对接中,不仅要考虑平抑物价,也要从政策上为第三产业反哺农业预留空间,让农民从中得到更多实惠。最后,蔬菜产销地 *** 出面,完善蔬菜产业链的信息披露制度,定期发布完整、权威的产销信息,尤其是田头、批发及零售之间的供求信息,引导农民种植适销对路的农产品。 蔬菜价格稳定机制何去何从? 今年蔬菜价格波动明显超过正常范围,一些消费者在同情菜农的同时,也担心下一个菜价“波峰”会否因菜农受损而再次出现。专家建议,应尽快减少流通成本,并加强菜农组织化程度,以保障菜农和消费者实现“双赢”。 一些专家认为,目前小农户种植存在诸多问题,其对市场、销售渠道都不能有效把握,有时只能听天由“价”,这加大了风险控制的难度。“今后应在加大种植保障的同时,加强行业性组织建设,利用协会组织实现小农户与大市场的对接,只有这样才能实现各种信息的及时传播,增强菜农抗风险能力。
哈尔滨哈达蔬菜价格甘蓝多少钱一斤?哈尔滨哈达甘蓝1.50元/斤。
甘蓝(包菜)食谱
醋溜手撕包菜
材料
包菜半棵、辣椒2个花椒适量、香醋1勺生抽1勺、盐巴适量
步骤
1.把包菜洗净撕开,撕成自己喜欢的大小,辣椒切粒;2.热锅热油,放入花椒,小火炒香,花椒捞出;3.接着放入辣椒,放入包菜炒软;4.加生抽、香醋、盐翻炒均匀,就ok啦!
西红柿炒洋白菜
材料
卷心菜250g、番茄两个番茄酱、木耳、醋生抽、盐、水淀粉
步骤
1.木耳泡发,番茄盐水浸泡,洗净切丁;2.卷心菜洗净切成略宽的丝;3.热锅入油,放入番茄丁,炒出红油,放入番茄酱一勺;4.放入卷心菜,迅速放入盐少许,生抽一小勺,醋半勺,大火炒炒;5.炒至卷心菜踏水,八成熟,淋水淀粉,收汁。
腐乳卷心菜
材料
卷心菜半颗、胡萝卜半个腐乳两块、盐少许生姜、生抽少许
步骤
1.卷心菜洗净用手撕成小块;2.腐乳放在盘中用勺子压碎;3.胡萝卜洗净切成丝,姜切片;4.热锅凉油,油热后放入姜煮锅接着放入腐乳;5.放入卷心菜和胡萝卜丝翻炒;6.加入少许盐调味,少许生抽翻炒均匀;7.炒至卷心菜变软熟透即可乘盘。
炝拌双色甘蓝
材料
绿甘蓝半颗、紫甘蓝3片小米椒1个、芝麻少许花椒10多粒碗汁:2勺酱油1勺醋半匙盐半匙蔬果粉
步骤
1.紫甘蓝去硬梗,洗净切丝。小米椒洗净切小段。2.绿甘蓝洗净去硬梗,手撕成小片。3.起锅,水里加几滴油、少许盐,放入绿甘蓝焯烫10多秒即捞出。4.把双色甘蓝放入盘中,中间撒上小辣椒段。5.起锅热油,放入花椒粒炒香。6.调碗汁。将热油浇在碗汁中。7.搅拌均匀,使盐融化。8.将汁均匀淋在菜上,撒上芝麻,拌匀。
盐渍卷心菜沙拉
材料
卷心菜、盐适量
步骤
1.卷心菜洗净切丝;2.加入盐,腌制至出水;3.加入自己喜欢的调味料就可以吃了。
今日蔬菜批发市场价格?今日蔬菜批发市场价格,各地不同。比较权威的是北京新发地市场。可上北京新发地市场官网。
常见蔬菜有:白菜、甘蓝等。
清代《本草纲目拾遗》记载说:“白菜汁,甘温无毒,利肠胃,除胸烦,解酒渴,利大小便,和中止嗽”,并说“冬汁尤佳”。
白菜还是减肥蔬菜,因为白菜本身所含热量极少,不至于引起热量储存。白菜中含钠也很少,不会使机体保存多余水分。中老年人和肥胖者,多吃大白菜还可以减肥。
烹调蔬菜时,正确的做法应该是先洗后切。对于大白菜、卷心菜等包叶菜类蔬菜,可将外围的叶片去掉,内部菜叶用温水泡一下再逐片用流水冲洗。
白菜易储藏,价格实惠,而且可跟多数菜肴搭配,是名副其实的“平民菜”和“百搭菜”。纵使白菜千般好,其中叶绿素等营养素的量远远低于绿叶蔬菜。因此,“百菜独有白菜好”的说法有些片面,不同蔬菜各有优势,搭配食用才更符合营养平衡的原则。
白菜菜谱
白菜胆金针菇滚瘦肉
材料:白菜胆250克、金针菇150克、瘦肉100克、香菇20克、虾米5克(3至4人分量)。
烹调 *** :白菜胆洗净,对切成四块,金针菇洗净,把根部去掉;瘦肉洗净切小片备用,虾米洗净泡软备用;香菇先用清水冲干净,再用温水浸泡至软后,连水倒入锅中;将备好的香菇、虾米放入锅中加入1500ml清水,大火煮开后,加入白菜胆、金针菇,煮开后再放入瘦肉片,水开后加盐调味即可。
如意白菜卷
食材:白菜叶若干,猪肉馅100克,胡萝卜1根,香菇5朵,鸡蛋一个,葱、姜、料酒、芝麻油、生抽、胡椒粉、盐、蒸鱼豉油适量。
做法:
1.将泡发好的香菇和胡萝卜放绞肉机里与肉馅一起绞碎混匀,加入适量盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡蛋、葱姜末、芝麻油等,拌匀;
2.将白菜叶清洗干净,放入沸水锅中焯水至叶片变软,捞出,滤干水分;
3.用烫好的大白菜叶把肉馅卷成一个长圆柱体,装盘放到蒸锅里蒸15分钟;
4.倒掉盘子里的汤汁,将白菜卷切成寸段,摆盘,淋上蒸鱼豉油即可食用。
奶油白菜汤
做法:白菜用淡盐水泡5分钟用清水冲洗干净后,剁碎。锅内加水烧开后放碎白菜,小火煮片刻。捞出碎白菜,将白菜水凉至常温后,放入奶粉,调匀。
大白菜粉丝丸子煲
做法:大白菜清洗干净切大块;粉丝用凉水泡软;牛筋丸冲洗一下;烧开一锅水,放进牛筋丸,煮至水再次开后放进大白菜用筷子把大白菜按进水里,让全部大白菜都浸进水里,中火煮10分钟。加入泡软的粉丝,中火煮5~6分钟;放盐调味,把全部材料倒进瓦煲里,大火煮开即可上桌,吃的时候撒上葱花和胡椒粉即可。
糖醋大白菜
做法:大白菜随意用手撕成块儿,高汤烧开后,下白菜焯片刻,之后捞出过凉水。取一锅,加半小碗水,烧开后加入砂糖化开,加盐、胡椒调味,快出锅时再倒入白醋,这样醋的香味和酸味才能很好的发挥出来。如果觉得太清可以加水淀粉勾芡,之后浇在白菜上即可。也可以根据自己的爱好用番茄酱、橙汁等作为浇汁。
糖醋辣白菜
主料
娃娃菜1棵
辅料
红辣椒适量
嫩姜适量
配料
盐适量
油适量
白糖适量
花椒粒适量
醋适量
步骤
1.白菜洗净,切丝,不用太细。
2.白菜放入大盆,撒上盐拌匀,腌30分钟。
3.红辣椒去籽,切丝,嫩姜切丝。
4.白菜腌至变软时取出,用流水冲一下,挤干水分。
5.锅中放油烧热,放入花椒粒小火爆香,捞出花椒粒不用。
6.锅中加入白菜,大火炒至白菜熟透,加入白糖和醋,翻炒均匀后立即关火。如果淡了可以再加一点盐。
7.盛出白菜,撒入姜丝和红辣椒丝拌匀,放凉后即可食用。
开水白菜多少钱一份?开水白菜有多贵呢?1 水煮卷心菜多少钱一份不同餐厅水煮卷心菜的价格也会有所不同,因为水煮卷心菜的 *** 很复杂,费时费力,而且需要很多材料,所以很多餐厅都做 没有这道菜。 一个普通餐厅的水煮白菜价格一般在300-400元左右,如果是高档酒店或者价格可以高达千元。 在过去的川菜中,这是一道在价格和味道上与山珍海味相媲美的一流汤品。
2 白菜为什么贵? “白菜”的奥妙和精髓在于清汤如开水。 其实煮白菜并不是真正的白开水,而是经过处理的鸡汤。 鸡汤用老母鸡、老鸭、火腿蹄、排骨、干贝等材料入锅煮熟,加入料酒、葱、蒜等佐料,煮至少4小时,然后将鸡胸肉剁成 肉末,加入汤搅拌成糊状,然后倒入锅中,以吸收汤上的泡沫和汤中的杂质。 反复吸附两三次后,锅中原本浑浊的鸡汤就会变得清澈如开水,香气醇厚不腻,鲜美无比。 卷心菜应该是最嫩的。 只应使用每个卷心菜的嫩心。 将白菜在热水中焯一会,然后迅速捞出,放入冷水盆中。 心是热的。 然后将白菜放入碗中,加入新鲜的鸡汤,“开水白菜”就做好了。 这道菜看起来像清汤,水少,没有油星,但闻起来很香。 入口鲜嫩,胜过山珍海味。
3 据说水煮白菜的起源是流传下来的。 黄景林当厨师的时候,很多人把川菜贬为“麻辣粗俗”。 “白菜”是极品菜,将极致的繁复和朴素带入蜕变的境界,一扫川菜百年积淀的怨气。后来,黄景林将这道菜谱带回四川,广为流传。1954年 之后,川菜大师罗国荣被调到北京担任北京饭店的主厨,负责国宴,他将“开水白菜”的烹调技艺带回北京,成为高处的一道美味佳肴。 - 在北京餐厅结束宴会。
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