大麦是什么，大麦是什么车

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大麦是什么样的植物

大麦属于黍属，秆粗、光滑、无毛，直立，高达100厘米。大麦是世界上最古老的栽培作物之一。它有许多用途，如食品、饲料、酿造和医药。

大麦的功能:

1.大麦可分为青稞和裸大麦。青稞在青藏地区被称为青稞，在长江流域被称为元麦，在华北被称为米麦。其味甘咸，性凉，具有消暑解渴、催乳的功效。同时能滋养五脏，补虚损，对治疗尿淋、消化不良、脘腹胀满有一定疗效。

2.此外，大麦富含维生素E，能有效促进血液循环，保护皮肤；大麦中的可溶性膳食纤维能有效降低人体胆固醇。

3.大麦富含碳水化合物，其次是蛋白质、钙和磷，还含有少量B族维生素。大麦不能作为发酵食品，如面包，因为它含有较少的面筋。在北方，很多人把大麦磨成面粉做成粥；有的做成珍珠麦，煮着吃，放在汤里。

4.大麦主要用作粮食、酒和畜禽饲料。青稞是藏区的主食，他们把青稞炒熟磨成粉做成糍粑。在一些地区，裸大麦被煮成粥或与大米混合，有强身健体的作用。

5.利用大麦酿酒在中国有着非常悠久的历史，啤酒产量居世界第二，可以说是啤酒大国。传统的啤酒和威士忌都是以大麦芽为主要原料酿造的。

6.在欧洲和北美，大麦被用作牲畜的饲料。大麦在中国南方也会用来喂猪，可以让猪肉的肉质更好。

什么是大麦

大麦(学名:hordeum vulgare L .)，禾本科，大麦属黍属。秆是粗壮，光滑和无毛，直立，并且可达100厘米高。叶鞘松散地拥抱茎，多数无毛或具柔毛在基部；两侧有两个披针形的耳廓；舌头是膜状的，叶子是平的。穗状花序，紧密的小穗，无梗小穗，线形披针形颖片，短柔毛外部的，等长的内稃和外稃。当颖果成熟时，它粘在外稃上，不出来。

在中国北方和南方都有栽培。大麦生长环境广阔，有春夏两季生长的习性。

大麦是世界上最古老的栽培作物之一。它有许多用途，如食品、饲料、酿造和医药。

形态特征:

一年生草本，粗壮秆，平滑和无毛，直立，50-100厘米高。叶鞘松散地拥抱茎，多数无毛或具柔毛在基部；两侧有两个披针形的耳廓；舌膜质，长1-2毫米；叶子长9-20厘米，宽7-20毫米，扁平。穗长3-8厘米(芒除外)，直径约1.5厘米，小穗密集，每个节生3个发达的小穗；小穗无柄，长1-1.5厘米(芒除外)；颖片线状披针形，在外面被短柔毛，并且先端通常延伸到8-14毫米的芒；外稃具5脉，顶端延伸成芒，芒长8-15厘米，边缘具微刺；内稃和内稃长度相等。当颖果成熟时，它粘在外稃上，不出来。

主要品种:

青稞(大麦)nudumhook F .)有三个一年生茎，直立光滑，高约100厘米，直径4-6毫米，有4-5个节。叶鞘光滑，大多短于或长于节间基部，两侧各有两耳，相互拥抱；舌膜质，长1-2毫米；叶子长9-20厘米，宽8-15毫米，略粗糙。穗状花序成熟时黄褐色或紫褐色，长4-8厘米(芒除外)，宽1.8-2厘米；小穗长约1厘米；颖片线状披针形，短毛，先端渐尖，有芒，长达1厘米；外稃顶端延伸成10-15厘米长的芒，两侧有细刺毛。丁香成熟后容易从体内脱出。它经常在中国的西北和西南省份栽培。适合高原凉爽气候。

西藏青稞。三叶草。)alef。)是一年一度的。秆直立，光滑，大约100厘米高。叶鞘平滑，短于节间，两面有两个披针形的叶耳；舌膜质，长1-2毫米；叶长18-25厘米，宽1-1.8厘米，扁平略粗糙。穗长5.5-8厘米(芒除外)，宽约1.5厘米；小穗长约1厘米；颖片线形，短毛，顶端延伸成8-10毫米长的细芒；外稃顶部有三个基部膨大的裂片，裂片两侧向外或水平，顶端渐细成短而弯曲的芒或无芒。颖果成熟后容易出苗。在青海、* *、四川、甘肃等省常栽培，华北也有。

大麦是什么东西啊?

属于大麦禾本科大麦属。它是世界上最古老的粮食作物之一。大麦在我国分布广泛，栽培面积仅次于水稻、小麦和玉米，在谷类作物中占第四位。

大麦

具有大麦坚果的风味，富含碳水化合物，蛋白质、钙、磷含量适中，含有少量B族维生素。因为大麦含麸质少，不能做成多孔面包，但可以做成未发酵食品。在北非和亚洲的部分地区，大麦粉是粥的首选，大麦是这些地区的主要食物之一。梨(圆形大麦米)是一种经过研磨去除外壳和麸皮层的大麦颗粒，用于煲汤，世界各地都有。大麦秸秆质软，多用于牲畜铺草，也广泛用作粗饲料。

1导言

生长期为一年。秆粗壮，平滑和无毛，直立，50-100厘米高。叶鞘松散地拥抱茎，多数无毛或具柔毛在基部；两侧有两个披针形的耳廓；舌膜质，长1-2毫米；叶子长9-20厘米，宽6-20毫米，扁平。穗长3-8厘米(芒除外)，直径约1.5厘米，小穗密集，每个节生3个发达的小穗；小穗无柄，长1-1.5厘米(芒除外)；颖片线状披针形，在外面被短柔毛，并且先端通常延伸到8-14毫米的芒；外稃具5脉，顶端延伸成芒，芒长8-15厘米，边缘具微刺；内稃和内稃长度相等。当颖果成熟时，它粘在外稃上，不出来。

在中国的北方和南方都有栽培。模式标本采集自欧洲。

麦粒比其他麦粒大，所以叫大麦。和小麦的效果大致相同。还有粘麦，叫糯麦，可以用来酿酒和制糖。

大麦是人类种植的最古老的作物之一。中国的大麦大约有[1]5000年的历史，起源于青藏高原。现在，大麦主要用于生产啤酒。

2分类

大麦(农业)禾本科，即禾本科是大麦的谷类植物。栽培的大麦有三种:六行大麦，其花头有两个相对的凹槽，每个凹槽有三个小穗，每个小穗有一个小花和一个种子。两行大麦是两行的。小穗上有一个中心小花，可以结籽，侧生小花通常不育。不规则大麦，或红阿比中间大麦，很少栽培，有可育的中心花和不育的侧小花。

大麦是含稗草和裸大麦的大麦的总称。一般带稗草的大麦称为带壳大麦，特点是稗草壳与籽粒粘连；青稞叫裸麦，青藏高原叫青稞，长江流域叫元麦，华北叫米麦等。

大麦在植物学分类上属于禾本科——大麦。普通大麦有两个亚种，即二棱大麦亚种和多棱大麦亚种，具有经济价值。我们通常称多棱大麦为六棱大麦。

二棱大麦，轴每节上的三重小穗，只有中间小穗结实，侧小穗不发达或退化，不能结实。二棱大麦每穗粒数少，但粒大而均匀。二棱大麦在中国长江流域普遍种植。

六棱大麦，轴每节上的三重小穗都是实心的。一般中间小穗发育早于侧生小穗，所以中间小穗的籽粒略大于侧生小穗。因穗轴小穗密度不同，分为稀疏型(4cm内7-14个小穗)、密集型(4cm内15-19个小穗)和极密型(4cm内19个以上小穗)。其中三重小穗稀疏，穗横切面有四个角。人们称之为4棱大麦，其实是稀疏的6棱大麦。

大麦可分为三种:啤酒大麦、饲料大麦和食用大麦(包括食品加工)。

栽培历史

大麦种植可能始于史前时期的埃塞俄比亚和东南亚高地。认为可以分别追溯到公元前5000年的埃及、公元前3500年、公元前3000年和公元前2000年的美索不达米亚、西北欧和中国。大麦是16世纪犹太人、希腊人、罗马人和大多数欧洲人的主要粮食作物。

3适应条件

气候适应性强于其他谷类作物。有适合温带、亚寒带、亚热带的品种。生长期至少90天，在谷类作物中较短。所以可以在喜马拉雅山生长季节短的山坡上栽培，但产量低。它对干热的抵抗力也比其他小粒作物强。北非沙漠地区秋天播种，西欧和北美寒冷潮湿地区春天播种。

什么是大麦？

大麦是世界上种植最广泛的谷物之一。其实大麦的营养价值远高于小麦和燕麦。其营养成分主要包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素B、钙、铁、磷等。，而且营养价值很高。

1.酿造啤酒:大麦除了可以食用，还可以用来酿造。中国啤酒产量居世界第二位，1998年产量为1998万吨，需要啤酒大麦330万吨。随着我国啤酒质量和产量的提高，对啤酒大麦籽粒的外观、色泽和品质的要求越来越严格。

2.饲料:大麦籽粒的粗蛋白和可消化纤维高于玉米，是牛、猪等畜禽的良好饲料。欧洲发达国家、北美发达国家、澳大利亚发达国家都是以大麦作为牲畜的主要饲料。在中国南方，猪是用大麦喂养的。育肥期增加饲料中大麦的比例，可以使猪肉脂肪变硬，熔点高，瘦肉多，肉质好。大麦还可以作为青贮饲料，在灌浆期收割并切成段用于青储，是奶牛的良好饲料。

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