香菇瘦肉粥的做法步骤教程「香菇瘦肉粥怎么做好吃又营养丰富」

大家好，我相信很多网友都不太明白怎么做瘦肉蘑菇粥的教程，包括怎么做才好吃又营养。不过没关系。接下来给大家分享一下如何做瘦肉蘑菇粥的教程，以及一些如何做的又好吃又营养的知识点。可以关注一下收藏，以免下次找不到。开始吧！

香菇瘦肉粥怎么做好

材料

原料:1把大米

辅料:香菇3个，瘦肉一些。

香菇瘦肉粥的做法

1.准备好所有材料。

2.香菇提前1小时泡，大米提前半小时泡，然后先煮粥。

3.将泡好的蘑菇洗净，切碎。

4.剁瘦肉。

5.肉末里拌入适量淀粉和少许酱油。

6.粥煮好后，加入香菇，继续煮5 ~ 10分钟，至粥稍稠即可。

7.加入肉末，搅拌均匀。肉末煮熟煨好后，就可以出锅了。多炖可以让粥更嫩更烂。

8.蘑菇瘦肉粥成品图。

香菇瘦肉粥做法步骤

瘦肉粥本身营养价值就很高。搭配蘑菇，味道鲜美，健康。非常好吃。下面我们来看看瘦香菇粥的做法。希望你喜欢！

香菇瘦肉粥的研制

瘦香菇粥的做法步骤

1.准备好所用的食材。

2.把米洗干净，加比平时粥多一点的水，然后把肉和蘑菇换成刀放在锅里。

3.选择煮粥模式，煮到粥熟为止。

4.加入芹菜粒装饰。

5.根据你的口味加入细盐。

6.这样，一份瘦肉蘑菇粥就做好了。

猪肉的适用人群

普通人都能吃；

适用于阴虚、头晕、贫血、老人干咳无痰、大便干结、营养不良的人群；湿热郁结者不宜食用；肥胖、高血脂、高血压者不宜多食或忌食；外感患者不宜食用；对于湿热、痰多、舌苔厚腻的人，忌吃猪肉。

猪肉怎么选首先要看颜色。好的猪肉是淡红或鲜红色，不安全的猪肉往往是深红色或紫红色。猪脂肪层厚度适宜(一般应占总量的33%左右)，干净洁白，无黄颜色。健康猪肉在胴体上加盖检验印章。另外，也可以通过烹饪来鉴别。坏猪肉下锅时水分很多，没有猪肉的清香，汤里也没有薄薄的脂肪层。用嘴咬肉比较用力，肌纤维比较粗。

新鲜猪肉皮呈乳白色，脂肪洁白有光泽。肌肉均匀发红，表面略干或略湿，但不粘手，d性好，指压凹陷立即恢复，有猪肉固有的鲜香气味。正常冻肉坚实，解冻后肌肉颜色、气味、含水量正常，无异味。

饲料导致的劣质肉，有废水或药物的气味；病理原因包括油脂、恶臭、腐败、奇怪的甜味等。种猪肌肉红，结缔组织多，韧性强，难煮难炒，口感差。

注水肉呈灰白色或浅灰色、浅绿色，肉表面渗出水。手指接触肉面时不要粘手。冻猪肉解冻后，流出大量微红的血。

死猪尸体皮肤充血呈紫红色，脂肪呈灰红色，血管内有黑色血块。气味随着死亡时间的不同而不同。

猪肉的储存* * *

1.把肉切成块，放在塑料盒里，喷上一层料酒，盖上盖子，放在冰箱的‘冷藏室’里。它可以保存1天而没有变味。

2.把肉切成块，然后把肉块铺在金属盆里，放在冰柜里冻硬，再用塑料薄膜把肉块一层一层包起来，放在冰箱冷冻室里，一个月都不会变质。

3.将肉切块，在锅中用油炒至肉块变色，盛出，冷却后放入冰箱冷藏。

虽然日常生活中有很多种食物供我们选择，但是如果我们能更好地把握食物的营养，就能根据自己的身体状况知道哪些食物更适合我们吃。知道了瘦肉的营养价值之后，我们在日常生活中就可以更准确的吃瘦肉了。

香菇瘦肉粥的正宗做法

香菇粥是一种既营养又美味的粥，可以当夜宵和早餐。比美国老爷爷的粥好吃多了。我给大家带来蘑菇瘦肉粥的正宗做法，欢迎大家来看。

香菇瘦肉粥的正宗做法1

制作蘑菇瘦肉粥所需的配料:

材料:东北大米300克，猪里脊肉100克，芹菜50克，胡萝卜50克，蘑菇30克，香葱30克，鸡精，酱油，盐和姜10克。

瘦香菇粥的做法步骤:

1.准备好所需食材，里脊肉提前用料酒腌制20分钟，将米饭放入锅内用冷水焯一下，小火慢煮。

2.将蘑菇、芹菜、胡萝卜、猪里脊肉切成肉丝。

3.等到米饭煮开开花，倒入里脊肉，然后是香菇，继续小火煮，然后是胡萝卜，再煮十分钟，放入芹菜，根据自己的口味放入姜丝。

4.粥快熟的时候加入少许盐和鸡精，最后加入少许葱花。

5.美味营养的香菇瘦肉粥出锅了。

瘦肉蘑菇粥的正宗做法2

材料:

提前煮好的白米粥，香菇，瘦肉丝，木耳，生菜，生姜。

步骤:

1.香菇洗净切丝，生菜切丝，木耳切丝，姜切丝。

二、大白米粥加热，(我很喜欢浓稠的米粥煮开后米饭的香味)

第三，火开了，米开了。

第四，加入香菇丝、瘦肉丝、姜丝。

5.煮出香味，加入木耳丝。

6.加入生菜丝、盐、鸡精、葱油。

家常菜小贴士:

其实练一碗好粥不容易。煮粥需要耐心。火大了，营养没了，用小火慢慢熬粥。用勺子搅拌，直到粥变稠。这有点像生活。稍微煮一下，你终于练成一碗好粥了。

香菇瘦肉粥的正宗做法是什么？

材料:大米1把，香菇3朵，瘦肉，淀粉，酱油。

第一步。准备好所有材料。

第二步:提前1小时泡香菇，提前半小时泡大米，然后煮粥。

第三步:将泡好的香菇清洗干净，切碎。

第四步:剁碎瘦肉。

第五步。肉末里拌入适量淀粉和少许酱油。

第六步。粥煮好后，加入香菇，继续煮5 ~ 10分钟，至粥稍稠即可。

第七步:加入肉末，搅拌均匀，煮好肉末，炖熟，出锅。

第八步，成品。

香菇瘦肉粥的做法步骤

香菇瘦肉粥是一道美味。主料有隔夜米、鲜香菇、胡萝卜、瘦肉末、盐、香油等。煮粥有很多种方法。选择隔夜的米饭来煮，不仅节省时间，还可以清理剩饭。如果是用生米做的，最好把米洗干净，提前泡半个小时。水烧开后，加入米粒，这样米粒受热冷却后表面会裂开，里面的淀粉会更快的融化到水里。这种粥煮得又快又香。

中文名

蘑菇瘦肉粥

主要成分

隔夜米饭、鲜蘑菇、胡萝卜、瘦肉末

调味品

盐5克，香油15毫升，

调味品

精力

练习:

1.砂锅加水烧开，然后放入米饭搅拌均匀。用中火煮至沸腾。同时在瘦肉末中加入一勺料酒，腌制10分钟。香菇洗净，切片。胡萝卜切丁，姜切丝备用。

2.粥煮开后，转小火，不停搅拌防止糊底，同时放入勺子，可以有效防止粥溢出；

3.待粥煮稠，米粒明显开花后，依次加入胡萝卜和瘦肉，拌匀。肉末变白成熟后，放入香菇片和姜丝，继续煮两分钟。出锅前加入适量的盐和香油调味。

小贴士:

煮粥有很多种方法。选择隔夜的米饭来煮，不仅节省时间，还可以清理剩饭。如果是用生米做的，最好把米洗干净，提前泡半个小时。水烧开后加入米粒，这样米粒经过冷热* * *，表面会开裂，里面的淀粉会更快的融化到水里。这样的粥煮的又快又香；

煮粥的时候要不断搅拌，不然粥越稠越容易糊底。粥里放一勺，可以有效防止溢出！但要一直保持小火，否则容易烧坏勺子；

另外，要让粥更香更美味，咸粥可以加一勺猪油，甜粥可以加冰糖和红糖，味道会更好。试试看！

练习2:

瘦肉100克，香菇2朵，芹菜30克，虾米30克，葱2~3根，白米饭50克。酱油1茶匙，胡椒粉1/8茶匙。将虾米、洋葱、芹菜洗净，切成细片。香菇泡软，去蒂切丝。瘦肉切丝放入碗中，加入一半酱油拌匀备用。

将白米洗净，放入锅中，加入2杯半熟的水，煮沸，改为小火，做成半熟的粥。锅中倒入1/2汤匙油，放入洋葱中火，放入蘑菇和剩余的酱油，翻炒，最后放入肉末和虾米，翻炒，上桌，放入半熟的粥，中火煮开后焖15分钟左右，再放入胡椒粉和芹菜粉，上桌。

练习3:

大米洗净，用温水浸泡半小时；干香菇稍微冲洗一下，主要是去除表面的灰尘，然后清水养一下，切成丁；将瘦肉切成小块，放入碗中，加入一勺料酒和少许嫩肉粉，拌匀，放入密封容器中备用；将芹菜切成寸段。将芹菜、香菇、肉放入炒锅中翻炒，加入适量精盐。烧开锅。先倒入泡过干香菇的水，不够时再加入清水(大米，水1:4)，加入大米，烧开，文火煮15分钟左右。不时搅动锅底，防止粘锅底。将炒好的芹菜、香菇、肉倒入粥中，搅拌均匀，继续煮20分钟。

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