鸡丝莼菜粥的材料和做法步骤（莼菜肉丝的做法）

大家好。如果你还是不太了解鸡丝和莼菜粥的材料和步骤，没关系。今天本站就来分享鸡丝莼菜粥的材料和步骤的知识，包括肉丝和莼菜的问题。我们希望解决您的问题。开始吧！

各种粥的做法和配方是什么？

下面是牛肉粥的制作方法:

材料:牛肉馅80克，大米60克，糯米30克，芹菜80克，盐，胡椒粉，生抽，淡酱油，小葱，姜，白糖1撮。

1.准备材料。

2.将大米和糯米洗净，加水。

3.启动电压力锅加压13分钟。

4.电压力锅煮粥的时候把芹菜剁碎。

5.将调好酱油、生抽、盐、糖、胡椒粉、葱姜的牛肉馅分好待用。

6.电压力锅减压后，打开锅盖再次启动。当锅沸腾时，倒入牛肉馅，搅拌均匀。

7.再次打开锅，把芹菜放进去。

8.食用前煮沸1-2分钟。

9.成品图。

简单易做的粥

夏季30种养生粥

1.蘑菇粥

配方:小米50克，香菇50克。

* * *:先煮小米粥，取其汤，再与香菇同煮。

每天服用三次，连续服用有效。

功效:益胃气。适用于气虚、食量少、开胃排骨的食物。

2.猪脾粥

配方:猪脾猪胃各一个，粳米100g * * *:将猪的脾胃洗净切成薄片，与大米同煮，制成粥。功效:健胃益气。适用于脾胃气虚，食欲不振，米粒不化的莲子粥。将鲜莲子(干莲子也可浸泡)捞出，与大米同煮。不仅香，还清火，暖心，健脾补肾。经常饮酒还可以镇静神经，提高睡眠质量。

红豆红枣粥这种粥味甘、香、烂，有活血补气的作用。

豆粥和大米粥分开煮，扁豆洗净煮熟。焯水后切块，加入一些肉末，咸鲜可口，与粥同煮。具有祛湿、益精、健脾的功效。

3.玉米渣粥

配料:玉米、红薯功能:暖胃强身，补气补血。

做法:将玉米磨成颗粒，先放入水中煮沸，再用文火慢炖。根据个人口味，可以加入各种杂沙参粥，如白糖、云豆等。:沙参20克，麦冬15克，粳米100克，梨汁，莲藕汁，冰糖适量。将沙参、麦冬煎煮，去渣，用粳米、梨汁、莲藕汁、冰糖制成粥。主治:形体消瘦，口干咽燥，便秘，舌红，津液少，脉细。每天一剂。

4.桑葚粥:

桑葚20克，糯米60克，冰糖适量。桑葚泡洗干净，糯米冰糖煮粥。可用于治疗肝肾血虚、头晕目眩、腰膝酸软、须发早白、肠燥便秘。每日1 ~ 2剂。

5.银杏粥:

白果适量，豆腐皮50克，粳米100克。白色的果实去心脏和外壳。用豆腐皮和粳米煮粥。主治:肺虚咳喘，神疲乏力，痰白稀。每天一剂。

6、田蛙粥:

田鸡1只，乳鸽1只，猪脚骨1根，鸡爪2只，糯米50克，姜丝适量。将田鸡、乳鸽洗净，切成小块，用猪脚骨、鸡爪、糯米、姜丝煮粥。可用于治疗软骨病、发育不良、双脚无力、气血不足，最适合儿童食用。每日1 ~ 2剂。

7.首乌粥:

何首乌60克，红枣10枚，粳米100克，红糖适量。何首乌、粳米、红枣(去核)洗净，煮成粥，放入红糖中煮沸。主治:肾气不足、脾虚虚弱、面色苍白、皮肤干燥、面容憔悴、早白、过度劳累、精神疲劳、饮食不节。每天一剂。

8.桂圆姜粥

材料:大米1/2杯，自来水杯，桂圆100克，黑豆适量，鲜姜25克。

调料:蜂蜜1汤匙

做法:1。将桂圆、黑豆用清水洗净，鲜姜去皮研磨成姜汁备用。

2.将大米浸泡30分钟，捞出沥干水分，放入锅中，加入清水，大火烧开，转小火，加入桂圆黑豆和调料，搅拌均匀，煮至软烂。

9.油条和菜粥

材料:稠粥1碗，油条1根，花菜适量，胡萝卜海苔结，姜末少许。

调料:高汤2杯，精盐和味精1/3茶匙。

练习:

1.油条切成段，小番茄切成两瓣，蔬菜和茶叶切成花，胡萝卜切成条，用海带结焯一下。

2.将高汤放入锅中，在姜末烧开，然后加入稠粥、油条、小西红柿、花菜、胡萝卜、海苔结和调味料，搅拌均匀至粥沸腾。

10、冰糖五色粥

材料:稠粥1碗，胡萝卜丁25g，青豆25g，嫩玉米粒50g，香菇丁25g。

调料:冰糖100克。

练习:

1.玉米粒、香菇、胡萝卜丁、四季豆焯一下，烫透。

2.将稠粥倒入锅中，煮沸，加入配料和调料拌匀。

11.雪梨黄瓜粥

材料:糯米粥1碗，雪梨1个，黄瓜1根，山楂饼1块。

调料:冰糖1汤匙

练习:

1.雪梨去皮切块，冬瓜和山楂饼切片。

2.将稀粥放入锅中，烧开，加入雪梨、黄瓜、山楂饼和调节剂，拌匀，用嘴煮。

12.苋菜鱼粥

食材:稠粥1碗；银鱼100克；苋菜25g

调料:精盐1/3茶匙；胡椒1/3茶匙；邵1/3茶匙酒

练习:

1.苋菜洗净，焯水后立即用冷水浸泡，然后捞出，沥干水分，切成小块；银鱼用清水浸泡，洗净备用。

2.熬制稠粥，加入苋菜和银鱼，煮熟，加入调料，拌匀。

特点:新鲜可口。

13.鸡丝莼菜粥材料:

稠粥1碗，鸡丝75g，莼菜适量(瓶装)，三明治火腿适量，葱花适量。

A:盐少许，绍酒少许，水淀粉少许B:鸡汤1杯，盐1/3茶匙。

工作方法

1.鸡肉做好后加入调料A，拌匀腌制五分钟，沸水焯一下，捞出净土沥干，三明治火腿切丝备用。

2.将稠粥倒入锅中，烧开后加入鸡丝、莼菜、火腿丝和调料B，搅拌均匀至粥粘稠，撒上葱花，出锅。

14.蟹柳豆腐粥

材料:白米饭1碗，高汤4杯，蟹肉1根，豆腐1块，姜末少许。

调料:精盐1/2茶匙，鲜鸡粉1茶匙。

练习:

1.将蟹棒(蟹柳)切段，豆腐切块。

2.锅中加入高汤，烧开，在姜末煮一会儿，然后加入白米饭、豆腐和调料，煮20分钟，加入蟹柳煮5分钟，搅拌均匀。

15.百合粥:

百合60克，糯米100克，糖适量。百合、糯米洗净，煮成粥加糖煮沸。主治:脾胃虚弱、心气不足、急躁梦多、神经衰弱、热咳。每天一剂。

16.贝母粥:

贝母10克，粳米50克，冰糖适量。去贝母的心，磨成粉。粥稠的时候加入贝母粉和冰糖煮一会儿。主治:肺虚久咳，痰少咽干，肺热咳嗽，痰稠黄，咽喉肿痛。每天一剂。

17.莲子粥:

莲子肉30克，莲须12克，百合30克，鸡蛋2个，红糖适量。莲子、红枣去核去核，百合、莲须洗净，水煮。鸡蛋去壳放入粥中，鸡蛋煮熟。加糖调味。主治烦闷、心悸、多梦、易醒。每天一剂。

18.黄精粥:

黄精20克，粳米60克，糖适量。黄精切片，煎浓汁去渣，粳米煮粥，加白糖食用。主治:肺阴不足，干咳无痰，痰中带血。每天一剂。

19.胡粥:

核桃仁30克，粳米50克。粳米煮成粥，核桃仁去皮捣碎加入粥中，再用文火煮至粥稠，以表面有油为度。主治:肾虚腰痛、慢性便秘、小便不利。每天1 ~ 2剂

20、黑木耳银芽海米粥

食材:稀粥1碗；鸡蛋1个；木耳适量，银芽适量；海米适量；菠菜适量；一点姜末。

调料:高汤1/2杯；味精1/4茶匙；1/4茶匙精盐

练习:

1.把鸡蛋摊成桃子；将黑木耳用冷水浸泡；将银芽菠菜分别洗净，海苔洗净晾干，送回软备用。

2.锅中加入调味料和姜末，烧开后加入稀粥和鸡蛋丝；黑木耳、银芽、紫菜、菠菜等材料可以离火煮开。

21、皮蛋瘦肉粥

材料:大米1杯，水10杯，皮蛋1个，瘦猪肉100克，油条1根，韭菜少许。

调料:淀粉A 1/2茶匙，九韶味精少许，精盐B 1/3茶匙，鸡粉1茶匙。

练习:

1.将大米浸泡30分钟，加入清水，煮沸，转小火煮45分钟。

2.将皮蛋切成花瓣，猪肉用调料A切片，腌制15分钟。将油条切成段。

3.将皮蛋和猪肉油条放入粥中，加入调料B，煮15分钟至粘稠状，撒上葱花。

22.玉米瘦肉粥

材料:玉米山楂1杯，水8杯水，瘦猪肉100克，鸡蛋1个。

调料:淀粉A 1/2茶匙，九韶味精少许，精盐B 1/3茶匙，鸡粉1茶匙做法:

1.玉米山楂籽浸泡6小时，锅中加入清水，转小火，盖上2/3锅盖，慢煮1小时。

2.猪肉切片，加入调料A，腌制15分钟，鸡蛋放碗中拌匀备用。

3.将腌制好的肉片放入粥中，煮5分钟后倒入蛋液，加入调料B即可食用。

3.红枣粥

配料:红枣、白米，量可以根据你的口味决定。

做法:很简单。当米粥煮至七成熟时，加入红枣煮熟。

功效:具有健脾、润心肺、养五脏、治虚损的作用。对肺虚低血压咳嗽有一定增益。

24.竹叶麦冬粥

材料:麦冬30克、甘草10克、竹叶15克、白米100克、去核红枣6枚。

做法:将麦冬、甘草、竹叶加水煎煮，取汁，加入粳米、红枣煮粥。

功效:淡淡的甜味，有清热解暑、益气健胃的功效。如果你觉得暑热口渴，气短乏力，不妨一试。

5.芦苇粥

做法:鲜芦根150克，竹茹15克，粳米60克，生姜2片。将芦根洗净，切段，用竹茹炒熟，去渣，加入粳米、生姜煮粥，分两次服用。

功效:具有清热除烦、生津止呕之功效，适用于治疗中暑、烦渴、恶心呕吐。

6.鸡粥

材料:鸡肉200克。

调料:葱花5克，盐5克，熟油和胡椒粉少许，姜片5克，香菜末。

练习:

1.将大米洗净，放入锅中，加水2000克，煮沸后用小火煮成粥。

2:将鸡肉另起锅，加入姜片和水，烧开后小火煮。拿出来晾凉。将鸡肉撕成丝，然后用葱花、盐、胡椒粉和熟油拌匀调味。

3:将调味好的鸡丝倒入粥锅，用文火煮一会儿，撒上香菜粉。根据个人喜好和习惯，可以不加香菜粉。

特点:美味可口，常食能滋补五脏，补养气血。

27.皮蛋瘦肉粥

粥的食材:瘦肉1块(猪蹄筋更好)、皮蛋2个(无铅皮蛋，一个更健康，一个没那么酸橙味)、姜1块、大量水、适量油盐。

要煮一锅好吃的皮蛋咸瘦肉粥，要点如下:

1.挑米:煮粥用的米最好用东北米，是一种又圆又短的珍珠米，煮出来的粥特别软；

2.粥用的米要提前腌制:大约半碗米洗干净后，用2汤匙油、1.5茶匙盐和少许水(2茶匙)拌匀，腌制至少半小时。不用担心，虽然用了很多油，但是煮粥的过程中油会挥发，让米棉烂了，所以不油腻；

3.粥肉要用开水焯一下去腥，或者腌成腊肉:粥要用瘦肉或者腌瘦肉煮，不必太讲究是哪一块猪肉。总之一整块肉不要切(我一般用一块大概手掌大小，1-2cm厚的猪肉。如果条件允许，配猪蹄筋更好吃)。如果用瘦肉煮粥，首先要用开水将瘦肉稀释。

略煮，然后洗净；如果你喜欢用咸猪肉煮粥，那么你应该提前一天腌制咸猪肉，* * *如下:

将一块猪肉冲洗干净，擦干，撒上2-3茶匙盐，均匀地涂在肉上，放入冰箱的下格(也就是不会冻成冰的保鲜格)腌制12小时以上，才能入味；

4、煮粥的水要煮透了才上料:大汤锅里放大量的水，煮开了才上料。一、切肉切姜片，不要关小火。当肉在沸水中时，外面的部分加热，煮得很硬，把肉汁封在里面，这样粥煮好后肉就不会坏了。然后，当水再次沸腾时，腌制的米饭和切碎的皮蛋(与米饭一起切碎并煮熟)将融化并融入粥的味道中。

5.先大火，后大火，火候要足:水烧开后，大火煮20分钟，再转小火煮1.5小时。热量充足，粥就会软糯入味，容易消化；

6.粥的质地处理:转小火煮1.5小时后，把第二个皮蛋剁碎，同时捞出粥里煮的瘦肉，用筷子一拉，撕成丝，和第二个皮蛋一起放回粥里，煮最后半小时，然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中。半个小时，第二个皮蛋就可以煮熟，没有石灰味，同时变得又软又滑。吃粥的时候，也可以吃皮蛋。因为肉是水煮的，所以还是保持了一定的风味。切丝放回粥里特别好吃。

这样煮出来的粥不用盐，味道很好，火起来也容易消化。如果粥粘底，请不要用勺子拉锅底的粘皮，不然粥会有糊状的味道。我们通常在锅底放一个小勺子和粥一起煮。煮的过程中，小勺也是带动的，可以防止粥粘底。

28.江豆粥

做法:豆腐糊适量，粳米50克，一起煮粥。

功效:具有润肺健胃、消痞降浊、利尿通淋的功效。夏季经常食用，可解暑利湿，适用于治疗夏季厌食、乏力、乏力。

9.薄荷粥

做法:将150g大米煮成粥，将100g鲜薄荷或20g干薄荷煎成浓汤。加入适量白糖，倒入粥中，搅拌均匀，然后凉服。

功效:对治疗夏季风热感冒、头痛、目赤、风疹瘙痒、咽喉肿痛等病症非常好。

30.菊花粥

做法:用黄菊花20克，加少许水煎成菊花水，去菊花，将此水与大米160克同煮，制成粥。

功效:此粥适用于夏季风热感冒、视物模糊、疮肿毒、高血压患者。

能否介绍下莼菜粥的好吃做法？

莼菜粥有什么好吃的做法？

莼菜200克，粳米100克，冰糖100克。

先将莼菜洗净，用开水烫一下，沥干水分，然后将粳米洗净，放入锅中，加入清水1500ml，放在武火上烧开，用文火熬成粥，再加入冰糖和莼菜，煮一会儿。

用法:每日一剂，分多次服用。

还可以做鱼骨莼菜粥。

材料:

适量莼菜、鱼骨和大米、食用油、鸡精、干贝、姜、葱。

练习:

(1)将鱼骨洗净，用姜丝、葱、盐、食用油、鸡精腌制片刻；

(2)水莼菜，沥干水捞出；

(3)将适量大米放入锅中加水煮粥；

(4)加入干贝、鱼骨、莼菜再次烧开，根据个人口味加入少许盐。

莼菜粥小贴士

健康贴士:

1.厚胃，清热解毒，消除水肿。

2.适用于热痢、黄疸、胃溃疡、恶心呕吐、慢性胃炎、胃癌等病症。

3.清热利尿，消肿解毒。适用于痢疾、痈肿、疔疮、消化不良、暑热。

这是治疗腹泻和痢疾的药膳。

食物相克数:

粳米:于:“粳米不能与马同食肉，致瘤疾。不能用耳朵吃饭。很疼。”

王庆·于颖:“虽然炒饭很香，但它是干的，有助于灭火，所以那些中冷腹泻的人应该避免它。”

一般人都能吃。因为软嫩，所以特别适合老人、小孩、消化能力弱的人食用。莼菜性寒滑，吃多了容易伤脾胃。脾胃虚寒者不宜多食。另外，女性在经期和产后要少吃。

好了，文章到此结束。希望能帮到你。

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