里脊肉怎么做比较嫩

里脊肉怎么做比较嫩,第1张

里脊肉嫩化的方法有:淀粉法、啤酒法、蛋清法、食用油法。 1.淀粉法:这也是最常用的方法。里脊肉切好后,加入适量干淀粉拌匀。静置30分钟后,入锅翻炒,可以使肉质变嫩,入口不腻。 2

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