香菇炖腊肉的做法

炖蘑菇和腊肉，热菜，咸香可口，汤的香味浓郁，腊肉味和蘑菇的野味相得益彰。 干香菇用热水浸泡2小时，洗净，清水洗净，去蒂，生姜切片，腊肉用冷水浸泡4小时，去杂质洗净，切块，热锅加蜡。