炒菜加啤酒有什么作用

炒啤酒主要起到去腥的作用。它含有二氧化碳，能迅速挥发食物中的腥味，使肉质鲜嫩，促进肠胃消化，使人体更容易吸收食物中的营养成分，还能减少肉类食物的油腻感。