各种香料作用一览表

各种香料作用一览表,第1张

1.八角:八角又名茴香,是一种芳香的香料,味道甘甜,在卤水中增加回香和尾香。八角是五香粉中的主要调料,也是卤水中最重要的香料。 2.肉桂皮:肉桂皮是一种芳香的香料,它的味道是甜而辛辣的,这是其一

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