蚝油是什么油

广东牡蛎叫牡蛎，蚝油是蚝油，是广东传统风味调料。 蚝油是最大的酱料之一。它是以素有平海奶之称的蚝油为原料，经蒸煮、浓缩汁液、添加辅料精制而成。 蚝油味道很好。