蚝油是什么 什么是蚝油

蚝油是广东常用的传统风味调料，也是酱类中最大的产品之一。它是以牡蛎为原料，经水煮、浓缩、添加辅料精制而成。 蚝油味道鲜美，牡蛎味浓郁，粘度适中，营养价值高，也用于制作蚝油鲜蘑牛。