雪里红是什么菜

雪红是芥菜的一个品种，因为它的叶子在秋冬季节会变成紫色，所以叫雪红。茎和叶是常见的蔬菜，芥菜叶和茎一起腌制，也就是我们俗称的辣。雪红一般是腌制着吃。 在中国北方，秋天和冬天