南北方饮食文化差异

南北主食、菜系、数量等等都有差异。 水稻适合在南方生长，主食是大米，小麦适合在北方生长，主食是馒头、饺子、馅饼、面条等。 北方菜系多为鲁菜，而南方菜系包括川菜、粤菜和湘菜。