鸡蛋碳水化合物含量

每100克鸡蛋的碳水化合物含量约为1.3克。 每100克鸡蛋含有12.58克蛋白质，主要是卵清蛋白和卵清蛋白，与人体蛋白质的组成非常相似。 每100克鸡蛋含有11.1克脂肪，其中大部分集中在蛋黄中不饱和。