牛霖肉为什么便宜

牛霖肉纤维太粗，脂肪含量低，口感微涩，属于瘦肉。牛排炒的时候口感差，一般只适合做馅，比如西餐做汉堡馅，牛肉酱原料。 牛的不同部位价格不同，牛霖肉相对好于其他部位。