章鱼小丸子上撒的那个碎屑是什么

章鱼球上散落的面包屑是日本木鱼，也被称为鲣鱼和鱼目，是金鱼藻科鲣鱼的烟熏制品。鲣鱼去掉头尾和鱼刺，只蒸腹部后面的肌肉，然后用柴火和木炭烤10天左右。水分蒸发后，外观变得黑黝黝的。