腌制香椿熟的还是生的

每年春天，市场上有许多蔬菜，香椿是最受欢迎的蔬菜之一。很多人在家煮香椿吃。 有的人会腌制香椿吃。 那么腌制的香椿是熟的还是生的？具体点说吧。