四川泡菜几天吃安全

四川泡菜中的泡椒、黄瓜、生菜、白菜、西瓜皮，泡2个小时就可以吃，白萝卜、胡萝卜泡3个小时就可以吃，不能泡太久。 豆子需要泡3天才能吃，否则容易中毒。 另外，青椒和红椒需要泡一半。