臭鱼是什么鱼做的

臭鱼是鳜鱼做的。 鳜鱼是由鳜鱼、生姜和红辣椒制成的菜肴，属于徽菜。 闻起来很臭的鳜鱼，吃起来很香很嫩。 鳜鱼菜肴鳜鱼外形完整，色泽鲜红，腌制风味纯正而特殊。