山药能连皮能蒸着吃吗

普通山药可以带皮蒸。如果山药的皮是绿色的，就不要带皮吃这样的山药。最好把皮去掉再煮，这样味道会更好。 山药皮中含有一种刺激性物质，生下来会有刺激性。