鸡块焯水后还过冷水吗

鸡块焯水后，需要过冷水，可以快速冷却鸡块。同时，鸡块焯水后留下的血泡可以洗掉，水洗过的排骨口感会更好。 一般来说，你只需要用冷水煮鸡块。