龙虾头里面的黄是什么东西

小龙虾头里的黄色物质是虾黄。 黄虾是成熟雌虾头上的黄色糊状物，成熟雌虾的卵巢，和螃蟹的蟹黄一样好吃，完全可以食用。 但由于虾黄与虾肝紧密相连，很难分离，而