藕粉是淀粉吗

莲藕淀粉可以算是淀粉。 莲藕淀粉的主要成分是淀粉。如果没有淀粉，可以用藕粉代替淀粉。 藕粉常见的食用方法是冲泡或用开水冲泡，营养价值高，一般人群都可以食用。 莲藕淀粉是淀粉吗？