虾酱为什么那么臭

虾酱发臭是因为虾的质量不好或者虾酱变质。正常的虾酱没有异味。 虾酱的气味大部分是在发酵过程中产生的。这种虾酱食用过量对人体健康有一定影响，最好日常食用。