螃蟹死后多久还可以吃

螃蟹死后是不能吃的。 螃蟹一旦死亡，体内的细菌就会大量繁殖，迅速分解蟹肉，氧酸分解产生组胺。 组胺是一种有毒物质。 随着死亡时间的延长，螃蟹体内积累的组胺越来越多，产生的有毒气体也越来越多。