蒸螃蟹是冷水下锅还是热水下锅

1.蒸螃蟹要用烧开的热水，因为用开水蒸的螃蟹味道更鲜美。螃蟹如果用冷水蒸，时间长了，螃蟹的营养会流失，冷水蒸的螃蟹味道也没那么好。 2.蒸螃蟹时，你需要