蒜蓉辣酱的做法和配方

1.配料准备:辣椒100克、花生豆豉25克、姜35克、蒜40克、油适量、糖2克、酱油10毫升。 2.辣椒洗净，去蒂，切成辣椒圈，生姜去皮切丝，大蒜切碎备用。 3.加工豆豉(烘焙豆豉)