腔骨是哪个部位 腔骨是猪的哪个部位

腔隙骨是指胸腔的骨头，也就是说肋骨下部包含椎骨。它的肉多，骨头软，即使剁成小块也不适合烹饪，所以常用来煲汤。 炖腔骨讲究火候和调味，特点是肉松汤，色泽鲜艳。 在炖肉腔里