常见的蔬菜种类有哪些

1.根茎类有萝卜、土豆、莲藕、红薯、山药、芋头、茭白、慈姑、葱、姜、蒜、蒜薹、韭菜花、大葱、韭黄等。 2.瓜类和茄果类包括冬瓜、南瓜、西葫芦、丝瓜和黄。