啤酒能发面做包子和馒头吗

不能用啤酒面团做馒头和包子，只能缩短发酵时间。 往面团里放点啤酒和糖，10分钟左右就会快速发酵。包子和馒头会很软。 面团发酵时，需要在案板上摩擦。