第一坊和鲁花哪个好

第一坊和鲁花哪个好 花生油鲁花和第一坊哪个更好些?

鲁花花生油是热榨的，第一坊花生油标榜自己是冷轧的，根据自己的口味选择不同的花生油。

鲁花花生油质量比第一坊的冷榨花生油质量哪个好全聚德烤鸭和便宜坊烤鸭哪个更正宗呢？为什么有的人不喜欢全聚德？

“爬长城、逛燕莎、吃烤鸭”，是北京坊间流传的说法，说是去北京必做三件事。

壹周君一头一尾都做过，而且这最后一件事还做了好多次。

北京餐馆最不缺的就是烤鸭了吧，但是要真正走心地吃一回，还是要去那专属之地：便宜坊和全聚德，而且最好能去老址总店。

便宜坊和全聚德是全京城最知名的两家店，论名气可能全聚德更胜一筹，但是论资历，还属便宜坊。

北京烤鸭店的鼻祖，一般认为是菜市口米市胡同的便宜坊，北京现存历史最久的饭庄，便宜坊绝对排在前列。

这座百年老店当初随着皇帝一同从南京迁入北京，最早只是卖些熟食。

后因其独到的焖炉烤鸭制法，而闻名于世。

相比起全聚德烤鸭的挂炉式烤法，焖炉烤鸭做法古朴，而且技术难度比较大，很考验师傅的功力。

这种烤法炉火是封闭的，鸭子不直接与火接触，其优点是肉质软烂，肉油都藏匿在鸭肉中，更适合老人的口味，但是也有缺点，那就是鸭皮略显老。

至于说哪个正宗，壹周君看来这个问题不能置于两家老店来分伯仲，他们本身各自都是名声大噪、流传数百年的经典，采用的烤制方法不同，成品也便各有千秋。

喜欢鸭皮口感酥脆的，去选择全聚德烤鸭，喜欢软烂肉质的，就选便宜坊。

相比起便宜坊，全聚德属于后发制人型的，它有区别与便宜坊的东西，也要专属于自己的拥护者。

现在北京有很多“全聚德”，这某种程度上也败坏了一些路人缘，想要感受正儿八经的，还是去前门的老店。

全聚德的烤鸭其实从我吃过几次的角度来看，他们注重的是品牌形象而不是在菜品更新研究上，全聚德一直保留着过去的那一套模式有待改进，而相对于全聚德便宜坊的菜品和口味创新上都比较灵活，餐饮企业的发展当然也要创新精神，因为我们顾客对美食的适应度都在进化，相对要求也就好啦！从口味的接受度也是日有所动！这样就不难理解很多朋友对全聚德烤鸭的看法！