人们为什么喜欢清水龟之助

人们为什么喜欢清水龟之助,第1张

人们为什么喜欢清水龟之助 为什么我们只吃甲鱼却不吃乌龟

甲鱼作为一道美食,一直是餐馆中十分受欢迎的一道菜,但是不知道大家有没有发现,一般餐馆里都是将甲鱼作为食物售卖,而基本上没有卖乌龟的,这是为什么呢?首先啊,从生物学的角度来看,在中国大陆上,甲鱼的分布是远远比乌龟要广的。

对于商家来说,甲鱼更容易进货,且进货的成本也远远低于乌龟。

所以一般的商家,当然会更加倾向于选择甲鱼出售啦。

另外,我们在吃甲鱼的时候,吃的主要是它们的结缔组织,而乌龟相对于甲鱼来说,龟壳较大,出肉率远远低于甲鱼。

所以对于顾客来说,同样的价钱如果吃到的是乌龟而不是甲鱼,性价比就会低很多。

而对于商家来说,要花更多的钱去买肉更少的乌龟,显然也并不是一个很好的选择。

除此之外,在中国古代,秦汉以前,乌龟壳作为占卜的必备材料,是十分神秘的。

而到了秦汉以后,又因为乌龟十分长寿,一直被认为是十分尊贵的,而甲鱼则没那么多象征意味,所以出于传统习俗的角度考虑,人们也更加倾向于吃甲鱼而不是乌龟啦。

不过事实上,说不吃乌龟的这个问题,问的很不严谨,我国可是也有很多地方吃呢!甲鱼,乌龟只是每个地方的习惯不同,不能以偏概全。

看来题主不是经常到广东和海南来玩啊,喜欢喝龟汤的人不在少数啊。

在广东,乌龟在农贸市场都有卖的,草龟,巴西龟,黄喉,安布龟,缅甸陆龟,花龟,黄额各种各样的种类,一般都煲汤,因为龟汤去湿解毒,滋阴清热,健脾益肾,所以广东人都爱喝。

其他省份的人,尤其是北方,乌龟这种动物根本都没列入食材,也许以前有把,不然那么多甲骨文是怎么来的,乌龟更是长寿,有灵气的动物的象征,一般很少有人家食用。

欢迎分享,转载请注明来源:内存溢出

原文地址: http://outofmemory.cn/bake/3269304.html

(0)
打赏 微信扫一扫 微信扫一扫 支付宝扫一扫 支付宝扫一扫
上一篇 2022-10-05
下一篇 2022-10-05

发表评论

登录后才能评论

评论列表(0条)

保存