勾芡用什么粉

1.淀粉是葡萄糖分子的聚合，是细胞中碳水化合物最常见的储存形式。 淀粉在餐饮行业也叫“糯米粉”、“增稠”。 2.一般来说，加厚的方法有两种。 一种是加调料的淀粉汁，俗称“右汁”