淀粉和生粉一样吗

与生粉不同，淀粉和生粉的原料和用途不同。淀粉多由红薯、玉米等制成。烹饪时用于上浆增稠，使菜肴更稠，而生粉是用土豆、蚕豆、玉米制成，烹饪时夹在肉中食用。