蒸馒头为什么会回缩起皱 蒸馒头为什么会回缩起皱怎么弄好

蒸出来的馒头会因为配料配比不当，或者发酵温度湿度控制不好而收缩起皱，也有可能是因为面团揉面不到位，二次烘焙不到位。 面粉质量不好会导致整锅馒头不成功。唯一的解决办法是