臭豆腐由来

康熙八年，安徽秀才王致和进京赶考，名唤孙山，留在北京赶考。 为了谋生，做豆腐卖。 有一次盛夏，有很多豆腐剩下来卖。王致和试着把它切成小块，加入盐和胡椒把它密封在罐子里。