乳清是什么 乳清是什么成分

乳清是一种绿色半透明的液体，是在奶酪生产过程中牛奶凝结成凝乳后分离出来的。 与酪蛋白相比，乳清蛋白的溶解性更好，含有更高质量的氨基酸。 动物蛋白的质量远远高于植物蛋白。