冬天发的面可以过夜吗 冬天面可以发一夜吗

冬天不能通宵烤面团。焙烤面团是指在一定的温度和湿度条件下，酵母充分繁殖产生气体，面团膨胀的过程。 当酵母将淀粉转化为糖，并在面团内部的有氧环境中消耗时，会释放出二氧化物。