面筋的成分

面筋的主要成分是蛋白质和蛋白质，属于蛋白质。 面筋的蛋白质含量高于瘦猪肉、鸡肉和大部分豆制品。它是一种高蛋白、低热量的食物，还含有多种微量元素，如铁。