醋用什么做的酿造的 醋怎样酿造

中国传统的醋原料是南方的糯米和粳米，北方的高粱和小米，中原的小麦，四川和陕西的麸皮。 现在的碎米，玉米，地瓜，地瓜干，土豆，地瓜干等。被用作替代品。 原材料翘曲