藕怎样保存才不会变黑

为了避免莲藕氧化发黑，可以准备一盆清水，加入15g盐搅拌，将莲藕浸泡其中。 也可以将莲藕清洗干净，剖开沥干水分，装入保鲜袋，放入冰箱冷藏。 将莲藕浸泡在沸水中清洗。