酱肉一股酱酸味怎么处理

1.加入食用碱:在酱肉中加入适量食用碱，中和酸碱。 2.加糖和味精:可以在酱肉中加入少量的糖和味精，调和口味，掩盖酱肉的酸味。 3.加入白酒:在酱肉中加入适量白酒进行杀菌，