卡瓦酒和雪莉酒哪个好

卡瓦酒和雪莉酒哪个好 雪莉酒是酒的品种还是牌子？如果是品种，那买什么牌子的雪莉酒好？价格多少？

西班牙安达卢西亚赫雷兹JEREZ产的强化型葡萄酒。

从制造方法上分有淡色的菲诺(Fino)和浓色的欧罗索(Oloroso)两种，先 雪利酒把巴罗米诺葡萄(Palomino)制成干性葡萄酒，装入捅中约七、八成满，让酒液在捅中酝酿，葡萄酒的表面会繁殖出一层酵母薄膜。

如制造菲诺雪利酒，则添加15％以下的酒度的酒精，使酵母薄膜得以继续繁殖;如果制造欧罗素，则要添加16％以上的酒精，使白膜中止繁殖，使酒液的颜色得以加深。

雪利酒的陈化有·—种独特的“索乐拉方式”(Solera System)。

在陈化过程中，将酒桶叠成数层．每年的销售是从最下面那二层的酒中每桶取出三分之一去销售，然后从最下面第二层的酒中注满最底层的捅，第三层的又注满第二层的捅，如此类推．新鲜的酒液补充到最上一层的酒桶中。

保证了酒质的稳定和香酵。

雪利酒的酒质和风格都闻名于世界。

雪利酒在最后一道混合工序时，必须把酒度调至30。

左右。

雪利酒味道清新、酵美甘甜。

琴酒和苦艾酒好像常用来做鸡尾酒的原料把..

雪莉酒是酒的品种还是牌子？如果是品种，那买什么牌子的雪莉酒好？价格多少？西班牙雪莉酒好还是葡萄酒好？

雪莉酒就是葡萄酒，分为几种可根据自己的口味性价比做一个选择，字数太少，希望能帮助到你

任何酒到了雪莉面前，都只能俯首称臣。

——莎士比亚如果只说西班牙，那当然是雪莉酒好！毕竟，全世界到处都有葡萄酒，但雪莉酒就只有西班牙才有。

你可以在世界上许多知名产区找到更好的葡萄酒，但雪莉酒，只属于西班牙！雪莉酒的独特之处在于它的陈年方式——Solera系统。

这是一种叠加式的陈年方式，与普通葡萄酒有非常大的不同。

普通葡萄酒放入橡木桶后，只需要保持静止就可以了，而Solera系统则是一种动态的陈年方式。

它把橡木桶按照叠放的方式一层层摞起来，最底层的是最老的酒液，越往上层酒液越年轻，最上层的是最年轻的酒液。

装瓶的时候，只装最底层的酒液，然后再从它的上面一层抽出酒液补充到下一层，逐层补充。

所以雪莉酒，没有年份，陈年的时间极长，带着时光的味道。

历史上，雪莉酒是许多名人的心头所好。

最著名的当属莎士比亚。

“如果我有一千个儿子，当我教导他们做人的首要原则时，我会要他们戒绝那些淡薄无味的凡酿，并终生效忠于雪利酒.”---威廉·莎士比亚《亨利四世-第二部》除此之外，英国浪漫主义诗人拜伦、法国大文豪雨果、美国著名作家埃德加·爱伦·坡、西班牙现实主义小说家加尔多斯、智利国宝聂鲁达、生物学家弗莱明都对雪利酒痴迷终生。