冒菜的种类有哪些 冒菜的品种有哪些品种

1.火锅型冒菜:火锅型冒菜就是我们所说的火锅菜。它的基本形式和火锅一样，区别在于底料的配置，是一人份的火锅。 2.卤水型冒菜:卤水型冒菜是一种类似于卤水的香料配置，这种冒菜就是成品。