北京烤鸭起源于北京吗

北京烤鸭起源于南京一般认为它起源于南京。 明祖迁都北京，把南京烤鸭的技艺带到了南京，在那里成了皇家大餐。 在江苏、安徽各地的小饭馆里，用铁叉在砖炉上烤的烤鸭是烤鸭的前身。