蒸荷包蛋怎么做好吃又嫩

配料:鸡蛋、酱油、香油、香葱、青红椒、色拉油。 在碗底刷上适量的色拉油。 将鸡蛋打入抹了油的碗中。 锅上冷水，蒸7-8分钟。 用硅胶锅铲铲去荷包蛋边缘，然后取出装盘。